Alternativen zu Weizenmehl
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Alternativen zu Weizenmehl
von Henry14723 » Do Feb 09, 2023 12:00 am
Ich lege sehr viel Wert auf gesunde Ernährung. Aus diesem Grund backe ich auch schon länger mein Brot selbst. Zukünftig möchte ich dafür aber kein Weizenmehl mehr verwenden und suche dafür eine gute Alternative. Wisst ihr zufällig, wo Infos darüber zu finden sind?
- Henry14723
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Re: Alternativen zu Weizenmehl
von Broesl » Do Feb 09, 2023 3:17 pm
Momentan macht mein Sohn eine Ausbildung zum Bäcker und daher habe ich erst vor kurzem via Google zum Thema Mehl recherchiert. Dabei bin ich auf https://www.mandelmehlratgeber.de/mehlsorten aufmerksam geworden. Auf der Seite erfährst du praktisch alles über Mehl. So auch, welche Alternativen es zu Weizenmehl gibt und welches Mehl besonders gesund ist. Dort werden sicherlich all deine Fragen schnell und gut beantwortet.
- Broesl
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Re: Alternativen zu Weizenmehl
von notsoeasy » Mi Mär 01, 2023 11:34 am
Weizenmehl hat so gute Backeigenschaften, weil es Gluten enthält. Ohne Gluten backst du nur Brösel. Ganz kannst du darauf also nicht verzichten. Aber reduzieren kannst du es.
- notsoeasy
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Re: Alternativen zu Weizenmehl
von wilbly » Mi Apr 05, 2023 10:38 pm
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- wilbly
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Re: Alternativen zu Weizenmehl
von wilbly » Mo Mai 01, 2023 11:06 am
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Re: Alternativen zu Weizenmehl
von wilbly » Do Jun 01, 2023 10:03 am
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